Innover ensemble pour la cacaoculture de demain

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Weiss, a pronunciar como quiere. 

Todo empieza en 1882, en Saint Etienne, tierra de Chocolate, con Eugène Weiss, creator y precusor. Descubre el Arte del praliné y del ensambla y cree el "Haut Chocolat". Para no perder nada de esta tradicíon, et de estos conocimientos, Weiss controla toda la produccíon y noacaba de innovar "para y por sus queridos clientes". Weiss tiene la atencíon al detalle, la elegencia francesa y sabe tambien jugar con fantasia atrevida pero cuidado … controlada.


TFT es una organización internacional sin ánimo de lucro que contribuye a la transformación de las cadenas de suministros por el bien de las personas y de la naturaleza. TFT actúa in situ en bosques, granjas y fábricas para ayudar a crear productos que respeten el medioambiente y mejoren la vida de las personas. Nuestro personal trabaja en las principales etapas de la cadena de suministros, desde el departamento de adquisición hasta la extracción de materia prima, producción, distribución y consumo. 

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Bjorg, Bonnterre et Compagnie es el líder en productos biológicos en Francia. Desde hace 45 años, la empresa ofrece alternativas alimentarias para desarrollar productos biológicos de comercio justo. Entre sus marcas, Alter Eco valora a los pequeños productores y defiende la agricultura ecológica y familiar. La empresa, que cuenta con 440 empleados, generó 291 millones de euros de facturación en 2015, de los cuales el 70 % procedían de la agricultura ecológica.

 
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CIRAD es una organización francesa de investigación agrícola que trabaja en pro del desarrollo en el hemisferio sur y en los departamentos franceses de ultramar. CIRAD colabora con países en desarrollo para generar y transmitir nuevos conocimientos, apoyar el progreso agrícola y alimentar el debate sobre las principales cuestiones mundiales relacionadas con la agricultura. Con un grupo de 800 investigadores a su cargo, CIRAD establece su programación basándose en las necesidades de desarrollo: del cultivo a laboratorio, de escala local a mundial.

 

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Terra Isara apoya un programa de investigaciones aplicadas de índole internacional para la elaboración de nuevos sistemas agrícolas sostenibles en el cultivo del cacao. Su finalidad es de hacer perenne el cultivo de un cacao de calidad respetandola diversidad de orígenes y preservando también los recursos naturales asi como permitiendo una valorización justa y sostenible del trabajo de los productores agrícolas. Ya han empezado  los trabajos en República Dominicana y se ampliarán progresivamente hasta Perú, Madagascar, Ecuador y Costa de Marfil.

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Valrhona es una chocolatería francesa que produce desde 1922 chocolates excepcionales. Fundada por un pastelero para los pasteleros, Valrhona pone toda su experiencia, exigencia y pasión al servicio de los profesionales de la gastronomía para hacer de cada degustación un momento excepcional. Gracias a su constante inquietud por el diálogo y la ética, Valrhona se basa en relaciones de codesarrollo de larga duración con las plantaciones y los grandes chefs, siempre respetando a las personas y a la naturaleza.

 

Desde hace más de 110 años,  Révillon cultiva la pasión por el chocolate y pone toda su experiencia en la creación de deliciosas recetas y de esos momentos especiales para compartir con familiares y amigos. Fue en 1920 que Révillon, tras su gran éxito, se convirtió en una auténtica empresa industrial especializada en la fabricación de "papillotes", chocolates típicos de la región, convirtiéndose así en el primer fabricante francés de estas delicias. Hoy Révillon Chocolatier se destaca como una marca dinámica, especializada en los chocolates de temporada, que combina la experiencia en materia de chocolate, innovación y calidad.


ISARA-Lyon es une Escuela de Ingenieros especializados en agricultura, alimentación y medio ambiente. Desde su creación en 1968, más de 3 600 ingenieros graduaron y desde entonces contribuyen al desarrollo del sector agrícola y alimentario. Además de sus actividades de formación al nivel universitario (ingenieros, licenciados, masters internacionales), ISARA-Lyon propone acciones de consultoría y de investigación en cooperación con actores profesionales y económicos.

 

 

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Durante más de treinta y cinco años, Relais Desserts ha reunido a la elite mundial de la alta pastelería francesa para que brille en todos los rincones del mundo. Gracias al talento y el compromiso de sus miembros, la asociación Relais Desserts se ha convertido en una marca de calidad que es una referencia en el mundo de la pastelería y el chocolate. Es obvio para Relais Desserts apoyar al sector Cocoa. e invertir en un enfoque que funcione para una cultura respetuosa con la Tierra y las personas.